Sytý čočkový salát s grilovanou zeleninou a opečeným halloumi kombinuje bílkoviny, vlákninu a výrazné středomořské chutě. Hodí se jako plnohodnotný oběd nebo večeře a výborně chutná teplý i vlažný.
- 30m
- 1 porce
- jednoduché
Potřebné suroviny
| halloumi, sýr na grilování | 100 g |
| čočka sterilovaná | 150 g |
| cibule sladká, šalotka | 0,5 kusů |
| lilek baklažán | 40 g |
| rajčata cherry | 5 kusů |
| cuketa | 50 g |
| paprika kapie | 0,5 kusů |
| bazalka čerstvá | 5 lístků |
| kořenicí směs italské koření | 1 lžička |
| olivový olej panenský | 2 lžičky |
Postup přípravy
-
Čočku propláchněte, nechte okapat a přibližně 5 minut ji restujte na olivovém oleji společně s nadrobno nakrájenou šalotkou. Zeleninu nakrájejte na větší kusy, zakápněte olivovým olejem, osolte, opepřete a dochuťte italským kořením. Opečte ji na grilu, případně připravte v horkovzdušné fritéze, troubě nebo na pánvi. Hotovou zeleninu překrájejte na menší kusy a vmíchejte k čočce. Pro jednodušší přípravu můžete nejprve na jedné pánvi orestovat všechnu zeleninu a poté k ní vmíchat propláchnutou a okapanou čočku. Společně vše krátce prohřejte a dochuťte. Halloumi nakrájejte na plátky a z obou stran opečte na suché pánvi nebo na grilu dozlatova. Čočkový salát rozdělte na talíře, přidejte halloumi, podle chuti lehce zakápněte olivovým olejem a ozdobte čerstvou bazalkou.
Makronutrienty
36%
33%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 493 kJ | 2 510 kJ |
| Kalorická hodnota | 118 kcal | 600 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
7,91 g
0,962 g |
40,3 g
4,9 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 0,791 SVJ | 4,03 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
6,92 g
4,04 g |
35,2 g
20,6 g |
| Bílkoviny | 7,21 g | 36,7 g |
| Sůl | 0,749 g | 3,82 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 6. Sójové boby (sója) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 9. Celer a výrobky z něj
- 10. Hořčice a výrobky z ní
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 13. Vlčí bob (lupina) a výrobky z něj
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
