Tento koláč je fantastický. Na jazyku se vám odehraje smyslná harmonie chutí. Ač bez mouky a cukru, je sladký jako láska a osvěžující jako odpolední zdřímnutí. 🌹
Je nízkosacharidový a přirozeně bezlepkový, tady nejde o hříšné mlsání, ale o pořádné oddání se svým smyslům zcela bez výčitek.
- 50m
- 20 porcí
- středně obtížné
Potřebné suroviny
| Těsto (pekáč 32x24 cm) | |
|---|---|
| máslo čerstvé | 150 g |
| erythritol, sukrin | 50 g |
| vanilkový extrakt | 1 lžička |
| bílý jogurt | 250 g |
| vejce slepičí střední, m | 5 kusů |
| mouka mandlová z mandlových jader | 170 g |
| mák mletý | 80 g |
| citrónová kůra | 2 lžičky |
| kypřící prášek do pečiva bez fosfátů | 2 lžičky |
| rum (originál tuzemský) | 3 lžičky |
| Navrch | |
| švestky | 20 kusů |
| Drobenka | |
| máslo čerstvé | 20 g |
| erythritol, sukrin | 3 lžíce |
| mouka mandlová z mandlových jader | 3 lžíce |
Postup přípravy
-
Máslo důkladně vyšleháme s erythritolem a solí, dokud nezbělá a nenabyde. Zašleháme vajíčka - ne najednou, ale jedno po druhém. Zašleháme jogurt (ideálně pokojové teploty) smíchaný s vanilkovou pastou a citrónovou kůrou. Nakonec ručně přimícháme směs mandlové mouky, máku a prášku do pečiva.
-
Těsto rozprostřeme na plech vyložený pečicím papírem. Poklademe rozpůlenými švestkami, které pokapeme rumem a posypeme drobenkou.
-
Vložíme do předehřáté trouby a pečeme na 180 °C cca 40 minut. Další nejen sladká inspirace u mě na profilu @low_carb_s_laskou 💚.
Makronutrienty
30%
18%
| Čeho | na 100 g | na 1 porci |
|---|---|---|
| Energetická hodnota | 929 kJ | 788 kJ |
| Kalorická hodnota | 222 kcal | 188 kcal |
|
Sacharidy
z toho cukry |
10,5 g
5,39 g |
8,95 g
4,57 g |
| Sacharidové výměnné jednotky (10 g) | 1,05 SVJ | 0,895 SVJ |
|
Tuky
z toho nasycené mastné kyseliny |
18,7 g
6,66 g |
15,8 g
5,65 g |
| Bílkoviny | 6,36 g | 5,39 g |
| Sůl | 0,207 g | 0,175 g |
Alergeny
- 1. Obiloviny obsahující lepek
- 3. Vejce a výrobky z nich
- 5. Jádra podzemnice olejné (arašídy) a výrobky z nich
- 7. Mléko a výrobky z něj
- 8. Suché skořápkové plody, tj. mandle, lískové ořechy, ořechy
- 11. Sezamová semena (sezam) a výrobky z nich
- 12. Oxid siřičitý a siřičitany (ve vyšších koncentracích)
Přesné informace najdete ve složení konkrétních produktů
